Как сделать торт в стиле Роблокс

Приготовление торта в стиле Роблокс делится на два этапа. Первый этап заключается в приготовлении самого торта, а второй этап целиком и полностью посвящен оформлению. Если у Вас уже есть заготовка или рецепт любимого торта, можете смело использовать его (с минимум декора) и перейти сразу к оформлению или просмотру идей для оформления. Ну а для тех кто хочет приготовить красивый и очень вкусный торт с нуля переходим к первому этапу.

Этап №1 — Приготовление торта

Ингредиенты

Бисквит:

Яйца — 4 шт
Сахар — 200 гр.
Сливочное масло — 70 гр.
Молоко — 160 мл
Мука — 250 гр.
Разрыхлитель — 10 гр.
Щепотка соли
Ванилин

Клубничный мусс:

Клубничного пюре — 300 гр. (уже сладкое) (или 230 гр. заморожен. клубники и 70гр. сахара пробить блендером)
Сливки 33% — 230 гр.
Белый шоколад — 90 гр.
7 гр. желатина + 35 гр. воды

Соус Клубничный:

Клубничное пюре (сахар по вкусу) — 200 гр.
Сахар — 30 гр.
Кукурузный крахмал — 10 гр.

Крем:

Сливки 33% — 300 гр.
Маскарпоне (или любой творожный или сливочный сыр) — 250 гр.
Сахарная пудра ваниль — 100 гр.

Пропитка:

Вода — 200 гр.
Сгущённое молоко — 2 чайных ложки

Приготовление бисквита

Вбиваем 4 яйца в миксер, добавляем 200 гр. сахара и взбиваем на максимальных оборотах около 10 минут;

2. Подогреваем в микроволновке молоко и масло. Включаем миксер на минимальные обороты и добавляем разогретое молоко, масло, муку и другие ингредиенты.

3. Разделяем тесто на две части и переливаем его в 20 см формы застеленные фольгой. Ставим выпекать в духовке при температуре 175 градусов на режиме верх/низ (если у вас газовая духовка выпекайте при температуре 200 градусов) примерно 30-40 минут.

4. Готовые бисквиты достаем из форм, даем им остыть, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник.

Приготовление клубничного мусса

1. Подготавливаем все необходимые продукты;

2. Доводим клубничное пюре до кипения и кипятим 1-2 минуты

3. Процеживаем клубничное пюре через сито

4. В теплое пюре добавляем белый шоколад и желатин и хорошо перемешиваем. Убираем в сторонку что бы смесь остыла.

Приготовление клубничного мусса — белый шоколад

5. Взбиваем сливки до густой консистенции.

6. Добавляем в остывшее клубничное пюре взбитые сливки и хорошо перемешиваем;

7. Берем две формы диаметром по 16 см, застилаем дно пищевой пленкой и поровну заполняем их клубнично-сливочным пюре. После чего убираем в холодильник.

Приготовление клубничного соуса

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты

2. Ставим клубничное пюре на плиту и доводим до кипения. После чего добавляем сахар с крахмалом и варим около 2-х минут.

Приготовление крема

1. В Миксере взбиваем маскарпоне (можно заменить любым сливочным или творожным сыром), сахарную пудру, сливки и ванилин.

Сборка торта

Кладем разрезанный корж и смазываем его пропиткой.

2. Наносим слой крема

3. Кладем клубничный мусс и заполняем оставшееся место (с боков) кремом;

4. Накрываем сверху коржом и повторяем пункт 1 и 2 только в этот раз вместо мусса наливаем клубничный соус.

5. Накрываем все коржом, снова наносим слой крема, кладем клубничный мусс и накрываем коржом пропитанным соусом.

6. Накладываем ацетатную пленку и разъемное кольцо. А сверху можно прикрыть пищевой пленкой. Ставим всю конструкцию в холодильник на ночь.

7. Достаем из холодильника и покрываем торт кремом

Этап №2 — Оформление торта

В первую очередь необходимо придать торту необычный, сочный цвет. Сделать это можно либо добавив в крем краситель и уже им обмазать торт, либо покрыть торт пищевым красителем при помощи аэрогрофа.